Newgreen Levné Bulk Sodium Sacharin Food Grade 99% s nejlepší cenou
Popis produktu
Sodium Sacharin je syntetické sladidlo, které patří do třídy sloučenin sacharinů. Jeho chemický vzorec je C7H5NaO3S a obvykle existuje ve formě bílých krystalů nebo prášku. Sodná sůl sacharinu je 300 až 500krát sladší než sacharóza, takže k dosažení požadované sladkosti při použití v potravinách a nápojích stačí jen malé množství.
Zabezpečení
Bezpečnost sacharinu sodného byla kontroverzní. Dřívější studie ukázaly, že může souviset s některými druhy rakoviny, ale pozdější studie a hodnocení (např. Úřad pro potraviny a léčiva USA a Světová zdravotnická organizace) dospěly k závěru, že v rámci předepsaných úrovní příjmu je bezpečný. Nicméně některé země mají omezení na jeho použití.
Poznámky
- Alergická reakce: Malý počet lidí může mít alergickou reakci na sodnou sůl sacharinu.
- Umírněné užívání: Přestože je považováno za bezpečné, doporučuje se užívat jej s mírou a vyhýbat se nadměrnému příjmu.
Celkově je sacharin sodný široce používané sladidlo vhodné pro spotřebitele, kteří potřebují snížit příjem cukru, ale měli by při jeho užívání dbát na příslušná zdravotní doporučení.
COA
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDKY |
| Vzhled | Bílý krystalický prášek nebo granule | Bílý krystalický prášek |
| Identifikace | RT hlavního píku v testu | Vyhovovat |
| Stanovení (sacharin sodný), % | 99,5 %–100,5 % | 99,97 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Ztráta sušením | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Popel | ≤ 0,1 % | 0,01 % |
| Bod tání | 119℃-123℃ | 119℃-121,5℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Snížení cukru | ≤0,3 % | ＜0,3 % |
| Ribitol a glycerol | ≤ 0,1 % | ＜0,01 % |
| Počet bakterií | ≤ 300 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | ≤50 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| koliformní | < 0,3 MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Salmonella enteriditida | Negativní | Negativní |
| Shigella | Negativní | Negativní |
| Staphylococcus aureus | Negativní | Negativní |
| Beta hemolytický streptokok | Negativní | Negativní |
| Závěr | Je v souladu s normou. | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před mrazem, chraňte před silným světlem a teplem. | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Sodná sůl sacharinu je syntetické sladidlo široce používané v potravinách a nápojích. Mezi jeho hlavní funkce patří:
1. Zlepšení sladkosti: Sodná sůl sacharinu je 300 až 500krát sladší než sacharóza, takže k dosažení požadované sladkosti stačí jen malé množství.
2. Nízkokalorické: Vzhledem ke své extrémně vysoké sladkosti neobsahuje sacharin sodný téměř žádné kalorie a je vhodný pro použití v nízkokalorických potravinách nebo potravinách bez cukru, které pomáhají kontrolovat váhu.
3. Konzervace potravin: Sacharin sodný může v některých případech prodloužit trvanlivost potravin, protože má určitý konzervační účinek.
4. Vhodné pro diabetiky: Vzhledem k tomu, že neobsahuje žádný cukr, je sacharin sodný alternativou pro diabetiky, pomáhá jim vychutnat si sladkou chuť bez ovlivnění hladiny cukru v krvi.
5. Vícenásobné použití: Kromě potravin a nápojů lze sodnou sůl sacharinu použít také v lécích, přípravcích pro péči o ústní dutinu atd.
Je třeba poznamenat, že ačkoli je sacharin sodný široce používán, v některých zemích a regionech stále panují spory o jeho bezpečnosti a doporučuje se používat jej s mírou.
Aplikace
Sacharin sodný má širokou škálu aplikací, zejména včetně následujících aspektů:
1. Jídlo a nápoje:
- Nízkokalorické potraviny: Používají se v nízkokalorických potravinách nebo potravinách bez cukru, jako jsou bonbóny, sušenky, želé, zmrzlina atd.
- Nápoje: Běžně se vyskytující v nápojích bez cukru, energetických nápojích, ochucených vodách atd., které poskytují sladkost bez přidání kalorií.
2. Drogy:
- Používá se při přípravě některých léků ke zlepšení chuti drogy a usnadnění jejího užívání.
3. Produkty pro péči o ústní dutinu:
- Používá se v zubních pastách, ústních vodách a dalších produktech pro zajištění sladkosti bez podpory zubního kazu.
4. Pečené výrobky:
- Díky své tepelné stabilitě může být sacharin sodný použit v pečivu, aby pomohl dosáhnout sladkosti bez přidání kalorií.
5. Koření:
- Přidává se do některých koření pro zvýraznění chuti a snížení obsahu cukru.
6. Cateringový průmysl:
- V restauracích a v potravinářském průmyslu se sodná sůl sacharinu běžně používá, aby zákazníkům poskytla možnosti sladění s nízkým obsahem cukru nebo bez cukru.
Poznámky
Přestože má sacharin sodný široký rozsah použití, je stále nutné při jeho používání dodržovat příslušné bezpečnostní normy a doporučení, aby bylo zajištěno správné použití.
Balení a doručení
