Výrobce tragantu Newgreen Traganth Supplement
Popis produktu
Tragant je přírodní guma získávaná ze sušené mízy několika druhů blízkovýchodních luštěnin rodu Astragalus [18]. Je to viskózní směs polysacharidů rozpustná ve vodě, bez zápachu, chuti.
Tragant poskytuje roztoku tixotrofii (vytváří pseudoplastické roztoky). Maximální viskozity roztoku je dosaženo po několika dnech v důsledku doby potřebné k úplné hydrataci.
Tragant je stabilní při pH v rozmezí 4-8.
Je to lepší zahušťovadlo než akácie.
Tragant se používá jako suspenzní činidlo, emulgátor, zahušťovadlo a stabilizátor.
COA
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Bílý prášek | Bílý prášek |
| Zkouška | 99 % | Přihrávka |
| Zápach | Žádný | Žádný |
| Volná hustota (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Ztráta při sušení | ≤ 8,0 % | 4,51 % |
| Zbytek po zapálení | ≤ 2,0 % | 0,32 % |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Průměrná molekulová hmotnost | <1000 | 890 |
| těžké kovy (Pb) | ≤1PPM | Přihrávka |
| As | ≤0,5PPM | Přihrávka |
| Hg | ≤1PPM | Přihrávka |
| Počet bakterií | ≤1000 cfu/g | Přihrávka |
| Bacillus tlustého střeva | ≤30 MPN/100 g | Přihrávka |
| Kvasinky a plísně | ≤50 cfu/g | Přihrávka |
| Patogenní bakterie | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Tragant je přírodní guma získaná ze sušené mízy několika druhů luštěnin na Středním východě (Ewans, 1989). Gumový tragant se v potravinářských výrobcích vyskytuje méně často než jiné gumy, které lze použít pro podobné účely, takže komerční pěstování rostlin tragantu se na Západě obecně nezdálo ekonomicky výhodné.
Při použití jako obalovací činidlo nesnížil tragant (2 %) obsah tuku ve smažených bramborách, ale měl pozitivní dopad na senzorické vlastnosti (chuť, texturu a barvu) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al. al., 2015). V jiné studii byly vzorky krevet potaženy 1,5% tragantovou gumou. Bylo pozorováno, že vzorky měly vyšší obsah vody a méně tuku díky dobrému potahu. Možná vysvětlení se týkala vysoké zdánlivé viskozity tragantového povlaku nebo jeho vysoké přilnavosti (Izadi et al., 2015)
Aplikace
Tato guma se v tradiční medicíně používala jako mast na popáleniny a hojení povrchových ran. Tragant stimuluje imunitní systém a doporučuje se k posílení imunitního systému lidí, kteří podstoupili chemoterapii. Doporučuje se také k léčbě infekcí močového měchýře a prevenci tvorby ledvinových kamenů. Doporučuje se k léčbě mnoha infekcí, zejména virových onemocnění a také onemocnění dýchacích cest. Tragant se používá v zubních pastách, krémech a pleťových mlékách a zvlhčovačích v roli suspenzoru, stabilizátoru a lubrikantu a v tiskařském, malířském a malířském průmyslu v roli stabilizátoru (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Obr. 4 ukazuje chemickou a fyzikální strukturu pěti typů hydrokoloidů na bázi rostlinných gum. Tabulka 1-C uvádí nový výzkum pěti typů hydrokoloidů založených na rostlinných gumách.
Balení a doručení
