Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase Powder/Liquid
Popis produktu
Pullulanáza je specifická amyláza používaná hlavně k hydrolýze pullulanu a škrobu. Pullulan je polysacharid složený z glukózových jednotek, který se široce vyskytuje u určitých hub a bakterií. Pullulanáza může katalyzovat hydrolýzu pullulanu za vzniku glukózy a dalších oligosacharidů.
COA
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Světle hnědý prášek | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test (pullulanáza) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5-6,0 | Vyhovuje |
| Heavy Metal (jako Pb) | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arsen (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet desek | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | 100 cfu/g Max. | ＜20 cfu/g |
| Salmonella | Negativní | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negativní | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | V souladu s USP 41 | |
| Skladování | Skladujte na dobře uzavřeném místě se stálou nízkou teplotou a bez přímého slunečního světla. | |
| Doba použitelnosti | 12 měsíců při správném skladování | |
Funkce
Hydrolyzovaný Pullulan:Pullulanáza může účinně rozkládat pullulan, uvolňovat glukózu a další oligosacharidy a zvyšovat dostupné zdroje cukru.
Zlepšení stravitelnosti škrobu:Během zpracování škrobu může pullulanáza zlepšit stravitelnost škrobu, podpořit vstřebávání živin a pomoci zlepšit nutriční hodnotu potravin.
Zlepšete míru konverze cukru:V potravinářském průmyslu se pullulanáza používá při výrobě sirupů a fermentovaných produktů pro zlepšení konverzního poměru cukru a zvýšení výtěžnosti konečného produktu.
Zlepšete texturu a chuť jídla:Změnou struktury škrobu může pullulanáza vylepšit chuť a vůni jídla a učinit ho lahodnějším.
Podporujte uvolňování energie:Zlepšením stravitelnosti škrobu může pullulanáza pomoci zajistit stabilnější zdroj energie, vhodný pro sportovní výživu a doplnění energie.
Aplikace
potravinářský průmysl:
Výroba sirupu:Používá se ke zvýšení míry konverze škrobu k výrobě sirupu s vysokým obsahem fruktózy a dalších sladidel.
Fermentační produkty:Během procesu vaření a fermentace může pullulanáza pomoci zlepšit dostupnost cukru a podpořit účinnost fermentace kvasinek.
Modifikovaný škrob:používá se ke zlepšení vlastností škrobu a zvýšení textury a chuti potravin.
Biotechnologie:
Biopaliva:Při výrobě biopaliv může pullulanáza zlepšit účinnost přeměny škrobu, podpořit uvolňování glukózy, a tím zvýšit produkci etanolu.
Biochemický průmysl:Používá se k syntéze dalších sloučenin a zlepšení efektivity výroby.
Krmivářský průmysl:
Krmivo pro zvířata:Přidání pullulanázy do krmiva pro zvířata může zlepšit stravitelnost krmiva a podpořit růst a zdraví zvířat.
Farmaceutický průmysl:
Příprava léku:V procesu přípravy určitých léčiv lze ke zlepšení rozpustnosti a biologické dostupnosti léčiva použít pullulanázu.
Balení a doručení
