Co jesezamin?
Sesamin, sloučenina ligninu, je přírodní antioxidant a hlavní aktivní složka v semenech nebo oleji ze semen Sesamum indicum DC., rostliny z čeledi Pedaliaceae.
Kromě sezamu z čeledi Pedaliaceae byl sesamin izolován také z různých rostlin, jako je Asarum z rodu Asarum z čeledi Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, čínská medicína Cuscuta australis, Cinnamomum camphora a další čínské léky.
Přestože všechny tyto rostliny obsahují sesamin, jejich obsah není tak vysoký jako u sezamových semen z čeledi Pedaliaceae. Sezamová semínka obsahují asi 0,5 % až 1,0 % lignanů, z nichž nejdůležitější je sesamin, který tvoří asi 50 % celkových lignanových sloučenin.
Sesamin je známý pro své potenciální zdravotní přínosy, včetně antioxidačních a protizánětlivých vlastností. Sesamin byl studován pro svůj potenciál podporovat zdraví srdce, zdraví jater a celkovou pohodu. Kromě toho se předpokládá, že má potenciální protirakovinné vlastnosti a může pomoci při řízení hladiny cholesterolu. Sesamin se také používá jako doplněk stravy a je dostupný ve formě kapslí nebo oleje.
Fyzikální a chemické vlastnostisezamin
Sesamin je bílá krystalická pevná látka, rozdělená na dl-typ a d-typ, s fyzikálním stavem krystalu a jehlovitého těla;
Jehličkovitý krystal typu d (ethanol), teplota tání 122-123 °C, optická otáčivost [a]D20+64,5° (c=1,75, chloroform).
dl-typ, krystal (ethanol), bod tání 125-126℃. Přírodní sesamin je pravotočivý, snadno rozpustný v chloroformu, benzenu, kyselině octové, acetonu, málo rozpustný v etheru a petroletheru.
sezaminje látka rozpustná v tucích, rozpustná v různých olejích a tucích. Sesamin se za kyselých podmínek snadno hydrolyzuje a přeměňuje na pinoresinol, který má silnou antioxidační aktivitu.
Jaké jsou výhodysezamin?
Předpokládá se, že sesamin nabízí několik potenciálních zdravotních výhod, včetně:
1. Antioxidační vlastnosti:Sesamin je známý pro své antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
2. Zdraví srdce:Některé studie naznačují, že sesamin může podporovat zdraví srdce tím, že pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu a podporuje kardiovaskulární funkce.
3. Zdraví jater:Sesamin byl zkoumán pro svůj potenciál podporovat zdraví jater a chránit před poškozením jater.
4. Protizánětlivé účinky:Předpokládá se, že sesamin může mít protizánětlivé vlastnosti, které by mohly být prospěšné pro celkové zdraví a wellness.
5.Potenciální protirakovinné vlastnosti:Některé výzkumy naznačují, že sesamin může mít protirakovinné vlastnosti, i když k plnému pochopení jeho účinků v této oblasti jsou zapotřebí další studie.
Jaké jsou aplikacesezamin ?
Oblasti použití Sesaminu zahrnují především:
1. Zdravotní produkty a doplňky výživy:Sesamin, jako přírodní sloučenina, se často používá jako složka ve zdravotnických produktech a výživových doplňcích, které lidé konzumují, aby získali jeho potenciální zdravotní přínosy.
2. Potravinářský průmysl:Sesamin lze také použít v potravinářském průmyslu jako přírodní antioxidant a doplněk výživy ke zlepšení kvality a nutriční hodnoty potravin.
3. Farmaceutická oblast:Některé studie ukázaly, že sesamin může mít antioxidační, protizánětlivé a jaterní ochranné potenciální účinky, takže může mít určité vyhlídky na uplatnění v lékařské oblasti.
Související otázky, které by vás mohly zajímat:
Jaký je vedlejší účineksezamin ?
V současné době není dostatek výzkumných dat o vedlejších účincích sezaminu, aby bylo možné učinit jasné závěry. Nicméně, stejně jako mnoho jiných přírodních doplňků, může použití sesaminu způsobit určité nepohodlí nebo vedlejší účinky. Obecně je nejlepší poradit se s lékařem nebo zdravotnickým pracovníkem před použitím jakéhokoli nového zdravotního produktu nebo doplňku, zejména u těch, kteří mají základní zdravotní potíže nebo užívají léky. To zajišťuje bezpečné použití a snižuje potenciální nežádoucí reakce.
Kdo by neměl jíst sezamová semínka?
Lidé, kteří mají známou alergii na sezamová semínka, by se měli jejich konzumaci vyvarovat. Alergie na sezamová semínka může u některých jedinců způsobit závažné reakce, včetně příznaků, jako je kopřivka, svědění, otoky, potíže s dýcháním a ve vážných případech anafylaxe. Je důležité, aby jednotlivci se známou alergií na sezamová semínka pečlivě četli etikety potravin a při stolování se ptali na přísady, aby se předešli potenciální expozici.
Máte-li jakékoli obavy ohledně konzumace sezamových semínek nebo alergií, je nejlepší poradit se s odborníkem ve zdravotnictví, který vám poskytne individuální radu.
Kolik sezaminu je v sezamových semínkách?
Sesamin je lignanová sloučenina nacházející se v sezamových semínkách a její obsah se může lišit v závislosti na konkrétní odrůdě sezamových semínek. V průměru obsahují sezamová semínka přibližně 0,2-0,5 % hmotnosti sezaminu.
Je sezamin dobrý na játra?
Sesamin byl studován pro své potenciální přínosy pro zdraví jater. Některé výzkumy naznačují, že sesamin má hepatoprotektivní vlastnosti, což znamená, že pomáhá chránit játra před poškozením. Předpokládá se, že toho dosahuje díky svým antioxidačním a protizánětlivým účinkům. Kromě toho může sezamin podporovat funkci jater a pomáhat při zvládání určitých jaterních onemocnění.
Je v pořádku jístsezamsemínka každý den?
Konzumace sezamových semínek střídmě jako součást vyvážené stravy je obecně považována za bezpečnou pro většinu lidí. Sezamová semínka jsou dobrým zdrojem zdravých tuků, bílkovin a různých živin. Je však důležité dbát na velikost porcí, zvláště pokud si hlídáte příjem kalorií, protože sezamová semínka jsou kalorická.
Čas odeslání: 13. září 2024
