Japonská spotřebitelská agentura schválila v prvním čtvrtletí roku 2023 161 funkčních označených potravin, čímž se celkový počet schválených funkčních označených potravin zvýšil na 6 658. Food Research Institute provedl statistický přehled těchto 161 položek potravin a analyzoval aktuální scénáře horké aplikace, horké přísady a nově vznikající přísady na japonském trhu.
1.Funkční materiály pro oblíbené scény a různé scény
161 potravin s funkčním značením deklarovaných v Japonsku v prvním čtvrtletí pokrylo především následujících 15 aplikačních scénářů, mezi nimiž byly tři nejvíce znepokojené scénáře na japonském trhu kontrola vzestupu glukózy v krvi, zdraví střev a úbytek hmotnosti.
Existují dva hlavní způsoby, jak potlačit zvýšenou hladinu cukru v krvi:
jedním je inhibice zvýšení hladiny cukru v krvi nalačno; druhým je inhibice zvýšení postprandiálního krevního cukru. Kyselina korosolová z banánových listů, proanthokyanidiny z akáciové kůry, fosfát kyseliny 5-aminolevulové (ALA) mohou u zdravých jedinců snížit vysoké hladiny glukózy v krvi nalačno; ve vodě rozpustná dietní vláknina z okry, dietní vláknina z rajčat, β-glukanu ječmene a extrakt z listů moruše (obsahující imino cukr) působí na inhibici zvýšení hladiny krevního cukru po jídle.
Pokud jde o zdraví střev, hlavními používanými složkami jsou vláknina a probiotika. Mezi dietní vlákninu patří především galaktooligosacharid, fruktózový oligosacharid, inulin, rezistentní dextrin atd., které mohou upravit gastrointestinální stavy a zlepšit peristaltiku střev. Probiotika (hlavně Bacillus coagulans SANK70258 a Lactobacillus plantarum SN13T) mohou zvýšit střevní Bifidobakterie mohou zlepšit střevní prostředí a zmírnit zácpu.
Polymethoxyflavon z černého zázvoru může podporovat spotřebu tuků pro energetický metabolismus při každodenních činnostech a má účinek na snížení břišních tuk (viscerální tuk a podkožní tuk) u lidí s vysokým BMI (23Kromě toho je užívání kyseliny ellagové na druhém místě za polymethoxylovaným flavonem z černého zázvoru, který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost, tělesný tuk, krevní triglyceridy, viscerální tuk a obvod pasu u obézních lidí a pomáhá zlepšit vysoké hodnoty BMI.
2.Tři oblíbené suroviny
(1) GABA
Stejně jako v roce 2022 zůstává GABA oblíbenou surovinou upřednostňovanou japonskými společnostmi. Aplikační scénáře GABA jsou také neustále obohacovány. Kromě zmírnění stresu, únavy a zlepšení spánku se GABA také používá v mnoha scénářích, jako je zdraví kostí a kloubů, snížení krevního tlaku a zlepšení funkce paměti.
GABA (kyselina γ-aminomáselná), také známá jako kyselina aminomáselná, je přirozená aminokyselina, která se neskládá z bílkovin. GABA je široce distribuována v semenech, oddencích a intersticiálních tekutinách rostlin rodu Bean, ženšenu a čínské bylinné medicíny. Je to hlavní inhibiční neurotransmiter v centrálním nervovém systému savců; Hraje důležitou roli v ganglion a cerebellum a má regulační vliv na různé funkce těla.
Podle Mintel GNPD se za posledních pět let (2017.10-2022.9) zvýšil podíl produktů obsahujících GABA v kategorii potravin, nápojů a produktů zdravotní péče z 16,8 % na 24,0 %. Ve stejném období představovaly mezi globálními produkty obsahujícími GABA Japonsko, Čína a Spojené státy 57,6 %, 15,6 % a 10,3 %.
(2) Dietní vláknina
Dietní vláknina označuje sacharidové polymery, které se přirozeně vyskytují v rostlinách, jsou extrahovány z rostlin nebo přímo syntetizovány se stupněm polymerace ≥ 3, jsou jedlé, nemohou být tráveny a absorbovány tenkým střevem lidského těla a mají zdravotní význam pro lidské tělo. lidské tělo.
Dietní vláknina má určité zdravotní účinky na lidské tělo, jako je regulace zdraví střev, zlepšení střevní peristaltiky, zlepšení zácpy, inhibice vzestupu cukru v krvi a inhibice vstřebávání tuků. Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby denní příjem vlákniny pro dospělé byl 25-35 gramů. Zároveň „Směrnice pro stravování pro čínské obyvatele 2016“ doporučují, aby denní příjem vlákniny pro dospělé byl 25–30 gramů. Podle současných údajů je však příjem vlákniny ve všech oblastech světa v zásadě nižší než doporučená úroveň a Japonsko není výjimkou. Údaje ukazují, že průměrný denní příjem dospělých Japonců je 14,5 gramů.
Střevní zdraví bylo vždy hlavním cílem japonského trhu. Kromě probiotik jsou použitými surovinami vláknina. Mezi používanou dietní vlákninu patří především fruktooligosacharidy, galaktooligosacharidy, izomaltooligosacharidy, produkty rozkladu guarové gumy, inulin, rezistentní dextrin a izomaltodextrin, přičemž tato dietní vláknina rovněž patří do kategorie prebiotik.
Kromě toho japonský trh také vyvinul některé nově vznikající dietní vlákniny, jako je vláknina z rajčat a ve vodě rozpustná vláknina z okry, které se používají v potravinách, které snižují hladinu cukru v krvi a inhibují vstřebávání tuků.
(3) Ceramid
Oblíbenou surovinou pro orální krásu na japonském trhu není oblíbená kyselina hyaluronová, ale ceramid. Ceramidy pocházejí z různých zdrojů, včetně ananasu, rýže a konjacu. Mezi produkty s funkcemi péče o pleť deklarovanými v Japonsku v prvním čtvrtletí roku 2023 pouze jeden z hlavních používaných ceramidů pochází z konjacu a zbytek pochází z ananasu.
Ceramid, také známý jako sfingolipidy, je druh sfingolipidů složených ze zásad s dlouhým řetězcem sfingosinu a mastných kyselin. Molekula se skládá z molekuly sfingosinu a molekuly mastné kyseliny a patří do rodiny lipidů, která je členem Hlavní funkcí ceramidu je uzamknout vlhkost pokožky a zlepšit funkci kožní bariéry. Kromě toho mohou ceramidy také odolávat stárnutí pokožky a snižují deskvamaci pokožky.
Čas odeslání: 16. května 2023
