Newgreen Supply Potravinářské sladidlo Trehalóza Zvlhčující látka Trehalóza Pečení
Popis produktu
Trehalóza, také známá jako děravý rube a fungoides, je neredukující disacharid složený ze dvou molekul glukózy s molekulárním vzorcem C12H22O11. Strukturní vzorec trehalózy je α-D-glukopyranosid ~ α-D-glukopyranosid, který často existuje jako dihydrát, a molekulární vzorec je C12H22O11·2H2O.
Trehalóza je typickým stresovým metabolitem, který dokáže vytvořit jedinečný ochranný film na povrchu buňky za nepříznivých podmínek prostředí, jako je vysoká teplota, vysoký chlad, vysoký osmotický tlak a ztráta suché vody, účinně chrání strukturu biomolekul před zničením, např. udržovat životní proces a biologické vlastnosti živých organismů.
COA
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU |
| Zkouška | 98% trehalóza | Vyhovuje |
| Barva | Bílý prášek | Vyhovuje |
| Zápach | Žádný zvláštní zápach | Vyhovuje |
| Velikost částic | 100% průchodnost 80 mesh | Vyhovuje |
| Ztráta sušením | ≤ 5,0 % | 2,35 % |
| Zbytek | ≤ 1,0 % | Vyhovuje |
| Heavy metal | ≤ 10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤ 2,0 ppm | Vyhovuje |
| Pb | ≤ 2,0 ppm | Vyhovuje |
| Zbytek pesticidu | Negativní | Negativní |
| Celkový počet desek | ≤100 cfu/g | Vyhovuje |
| Kvasinky a plísně | ≤100 cfu/g | Vyhovuje |
| E.Coli | Negativní | Negativní |
| Salmonella | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Skladování | Skladováno na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a horkem | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
1. Trehalóza může zabránit stárnutí škrobu Mykóza má vynikající účinek na prevenci stárnutí škrobu a je vynikající v podmínkách nízké vlhkosti nebo chlazení.
2. Trehalóza může zabránit denaturaci bílkovin Trehalóza může účinně chránit přirozenou strukturu molekul bílkovin při chlazení, vysoké teplotě nebo suchu.
Aplikace
1. V kosmetickém, poloautomatickém stroji na vyfukování PET lahví Stroj na výrobu lahví Stroj na výrobu lahvíPET Bottle Making Machine je vhodný pro výrobu PET plastových nádob a lahví ve všech tvarech.
2. V potravinách, jako potravinářské přídatné látky a sladidla, má trehalóza asi 45 % sladkosti sacharózy při koncentracích nad 22 %, může snížit sladkost, optimalizovat sladkost a zlepšit chuť.
Balení a doručení
