L-Glutamic Acid Newgreen Supply Food Grade Aminokyseliny L Glutamic Acid Powder
Popis produktu
Kyselina L-glutamová je kyselá aminokyselina. Molekula obsahuje dvě karboxylové skupiny a je chemicky pojmenovánaKyselina α-aminoglutarová, kyselina L-glutamová je životně důležitá aminokyselina s významnou rolí v neurotransmisi, metabolismu a výživě.
Dietní zdroje
Kyselina L-glutamová se nachází v různých potravinách, zejména v těch s vysokým obsahem bílkovin. Mezi běžné zdroje patří:
Maso
Ryba
Vejce
Mléčné výrobky
Určitá zelenina (jako rajčata a houby)
COA
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Bílé krystaly nebo krystalický prášek | Vyhovovat |
| Identifikace (IR) | V souladu s referenčním spektrem | Vyhovovat |
| Test (kyselina L-glutamová) | 98,0 % až 101,5 % | 99,21 % |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Specifická rotace | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Chloridy | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfáty | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Těžké kovy | ≤15 ppm | <15 str./min |
| Ztráta sušením | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Zbytek po zapálení | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Chromatografická čistota | Jednotlivé nečistoty ≤ 0,5 % Celkové nečistoty ≤ 2,0 % | Vyhovovat |
| Závěr
| Je v souladu s normou.
| |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před mrazem, chraňte před silným světlem a teplem. | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
1. Neurotransmise
Excitační neurotransmiter: Kyselina L-glutamová je nejdůležitějším excitačním neurotransmiterem v centrálním nervovém systému. Podílí se na přenosu a zpracování informací a má důležitý vliv na učení a paměť.
2. Metabolická funkce
Energetický metabolismus: Kyselina L-glutamová může být přeměněna na α-ketoglutarát a podílet se na Krebsově cyklu, který pomáhá buňkám produkovat energii.
Metabolismus dusíku: Hraje důležitou roli při syntéze a rozkladu aminokyselin a pomáhá udržovat dusíkovou rovnováhu.
3. Imunitní systém
Imunitní modulace: Kyselina L-glutamová může hrát roli v imunitní odpovědi, pomáhá regulovat funkci imunitního systému.
4. Obnova svalů
Sportovní výživa: Některé výzkumy naznačují, že kyselina L-glutamová může pomoci při regeneraci svalů po cvičení a snížit pocity únavy.
5. Duševní zdraví
Regulace nálady: Díky své roli v neurotransmisi může mít kyselina L-glutamová určitý vliv na náladu a duševní zdraví a výzkum zkoumá její potenciální roli při depresi a úzkostných poruchách.
6. Potravinářské přísady
Zvýraznění chuti: Kyselina L-glutamová (obvykle ve formě sodné soli, MSG) je jako potravinářská přísada široce používána ke zvýraznění chuti umami potravin.
Aplikace
1. Potravinářský průmysl
MSG: Sodná sůl kyseliny L-glutamové (MSG) se široce používá jako potravinářská přísada ke zvýraznění chuti jídla umami. Běžně se vyskytuje v koření, polévkách, konzervách a rychlém občerstvení.
2. Farmaceutický obor
Výživový doplněk: Jako doplněk stravy se kyselina L-glutamová používá k podpoře regenerace po cvičení, zvýšení hladiny energie a zlepšení svalové funkce.
Neuroprotekce: Výzkum zkoumá její potenciální aplikace u neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
3. Kosmetika
Péče o pleť: Kyselina L-glutamová se používá v některých produktech péče o pleť, aby pomohla zlepšit stav pokožky díky svým hydratačním a antioxidačním vlastnostem.
4. Krmivo pro zvířata
Přísada do krmiva: Přidání kyseliny L-glutamové do krmiva pro zvířata může zlepšit růstovou výkonnost zvířat a rychlost konverze krmiva.
5. Biotechnologie
Buněčná kultura: V buněčných kultivačních médiích kyselina L-glutamová jako jedna z aminokyselinových složek podporuje růst a reprodukci buněk.
6. Oblasti výzkumu
Základní výzkum: V neurovědním a biochemickém výzkumu se kyselina L-glutamová používá jako důležitý nástroj pro studium neurotransmise a metabolických drah.
Související produkty
Balení a doručení
