Vysoce kvalitní potravinářské přídatné látky sladidlo 99% isomaltulóza sladidlo 8000 krát
Popis produktu
Isomaltulóza je přirozeně se vyskytující cukr, typ oligosacharidu, složený hlavně z glukózy a fruktózy. Jeho chemická struktura je podobná sacharóze, ale jinak se tráví a metabolizuje.
Vlastnosti
Nízkokalorická: Isomaltulóza má nižší kalorie, asi 50-60 % sacharózy, a je vhodná pro použití v nízkokalorických potravinách.
Pomalé trávení: Ve srovnání se sacharózou se isomaltulóza tráví pomaleji a může zajistit trvalé uvolňování energie, takže je vhodná pro sportovce a lidi, kteří potřebují trvalou energii.
Hypoglykemická reakce: Vzhledem k pomalému trávení má izomaltulóza menší vliv na hladinu cukru v krvi a je vhodná pro pacienty s cukrovkou.
Dobrá sladkost: Jeho sladkost je asi 50-60% sacharózy a lze ji použít jako náhražku cukru.
COA
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDKY |
| Vzhled | Bílý prášek až téměř bílý prášek | Bílý prášek |
| Sladkost | NLT 8000krát sladší cukr ma | Vyhovuje |
| Rozpustnost | Málo rozpustný ve vodě a velmi dobře rozpustný v alkoholu | Vyhovuje |
| Identifikace | Infračervené absorpční spektrum je shodné s referenčním spektrem | Vyhovuje |
| Specifická rotace | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Voda | ≦5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0-7,0 | 6,40 |
| Zbytek po zapálení | ≤0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤1 ppm | ＜1 ppm |
|
Příbuzné látky | Související látka A NMT1,5 % | 0,17 % |
| Jakákoli jiná nečistota NMT 2,0 % | 0,14 % | |
| Test (Izomaltulóza) | 97,0 %~ 102,0 % | 97,98 % |
| Závěr | Dodržujte specifikaci požadavku. | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před přímým působením sil a tepla. | |
| Doba použitelnosti | Dva roky v uzavřeném obalu a skladujte mimo přímé sluneční světlo. | |
Funkce
Funkce izomaltulózy zahrnují především následující aspekty:
1. Nízkokalorický: Isomaltulóza má asi 50-60 % kalorií sacharózy a je vhodná pro použití v nízkokalorických a dietních potravinách.
2. Pomalé uvolňování energie: Tráví se a vstřebává pomalu a může poskytnout dlouhotrvající energii, vhodnou pro sportovce a lidi, kteří potřebují trvalou energii.
3. Hypoglykemická reakce: Vzhledem ke svému pomalému metabolismu má izomaltulóza menší vliv na hladinu cukru v krvi a je vhodná pro pacienty s cukrovkou a osoby, které potřebují kontrolovat hladinu cukru v krvi.
4. Dobrá sladkost: Jeho sladkost je asi 50-60% sacharózy. Může být použit jako náhrada cukru pro poskytnutí vhodné sladkosti.
5. Podporujte zdraví střev: Isomaltulóza může být fermentována probiotiky ve střevě, což pomáhá udržovat rovnováhu střevních mikroorganismů a podporuje zdraví střev.
6. Tepelná stabilita: Stále si může zachovat svou sladkost při vysokých teplotách a je vhodný pro použití v pečených a zpracovaných potravinách.
Celkově vzato je izomaltulóza všestranné sladidlo vhodné pro různé potravinářské a nápojové aplikace, zejména tam, kde je vyžadována kontrola kalorií a glykemie.
Aplikace
Isomaltulóza má širokou škálu aplikací, zejména včetně následujících aspektů:
1. Jídlo a nápoje:
- Nízkokalorické potraviny: Používají se v nízkokalorických potravinách nebo potravinách bez cukru, jako jsou bonbóny, sušenky a čokoláda, aby zajistily sladkost bez přidání příliš velkého množství kalorií.
- Nápoje: Běžně se vyskytující ve sportovních nápojích, energetických nápojích a ochucených vodách, poskytující trvalé uvolňování energie.
2. Sportovní výživa:
- Vzhledem ke svým pomalu stravitelným vlastnostem se isomaltulóza často používá ve výrobcích sportovní výživy, aby pomohla sportovcům udržet energii během dlouhodobého cvičení.
3. Potraviny pro cukrovku:
- Mezi potravinami vhodnými pro diabetiky pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a dodává sladkou chuť, aniž by způsoboval drastické výkyvy krevního cukru.
4. Pečené výrobky:
- Díky své tepelné stabilitě lze izomaltulózu použít v pečivu, aby si zachovala sladkost a poskytla dobrý pocit v ústech.
5. Mléčné výrobky:
- Používá se v některých mléčných výrobcích pro přidání sladkosti a zlepšení pocitu v ústech.
6. Koření:
- Používá se v koření k poskytnutí sladkosti bez přidání kalorií.
Poznámky
I když je isomaltulóza považována za bezpečnou, doporučuje se při jejím užívání mírný příjem, aby se předešlo možným zažívacím potížím.
Balení a doručení
