Galaktooligosacharidy Newgreen Supply Food Additives GOS Galakto-oligosacharidový prášek
Popis produktu
Galaktooligosacharidy (GOS) jsou funkční oligosacharidy s přirozenými vlastnostmi. Jeho molekulární struktura je obecně spojena 1 až 7 galaktózovými skupinami na molekulách galaktózy nebo glukózy, jmenovitě Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n je 0-6). V přírodě jsou stopová množství GOS v mléce zvířat, zatímco v lidském mateřském mléce je více GOS. Ustavení bifidobakteriové flóry u kojenců do značné míry závisí na složce GOS v mateřském mléce.
Sladkost galaktózového oligosacharidu je relativně čistá, kalorická hodnota je nízká, sladkost je 20 % až 40 % sacharózy a vlhkost je velmi silná. Má vysokou tepelnou stabilitu za podmínek neutrálního pH. Po zahřátí na 100 °C po dobu 1 hodiny nebo 120 °C po dobu 30 minut se oligosacharid galaktózy nerozkládá. Společné zahřátí galaktózového oligosacharidu s proteinem způsobí Maillardovu reakci, kterou lze použít pro zpracování speciálních potravin, jako je chléb a pečivo.
Sladkost
Jeho sladkost je asi 20%-40% sacharózy, která může poskytnout mírnou sladkost v jídle.
Teplo
Galaktooligosacharidy mají nízký obsah kalorií, asi 1,5-2 KJ/g, a jsou vhodné pro lidi, kteří potřebují kontrolovat svůj kalorický příjem.
COA
| Vzhled | Bílý krystalický prášek nebo granule | Vyhovovat |
| Identifikace | RT hlavního píku v testu | Vyhovovat |
| Test (GOS), % | 95,0 %–100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Ztráta sušením | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Popel | ≤ 0,1 % | 0,01 % |
| Bod tání | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Počet bakterií | ≤ 300 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | ≤50 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| koliformní | < 0,3 MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Salmonella enteriditida | Negativní | Negativní |
| Shigella | Negativní | Negativní |
| Staphylococcus aureus | Negativní | Negativní |
| Beta hemolytický streptokok | Negativní | Negativní |
| Závěr | Je v souladu s normou. | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před mrazem, chraňte před silným světlem a teplem. | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Prebiotické účinky:
Galakto-oligosacharid může podporovat růst prospěšných bakterií ve střevě (jako jsou bifidobakterie a laktobacily) a zlepšovat střevní mikroekologickou rovnováhu.
Zlepšení trávení:
Jako rozpustná dietní vláknina pomáhají galaktooligosacharidy podporovat peristaltiku střev a zlepšují zácpu a zažívací potíže.
Posílení imunitní funkce:
Výzkumy ukazují, že galaktooligosacharidy mohou pomoci posílit imunitní systém a zvýšit odolnost těla vůči infekcím.
Snižte hladinu cukru v krvi:
Příjem galakto-oligosacharidů může pomoci zlepšit kontrolu krevního cukru a je vhodný pro lidi s cukrovkou.
Podporujte vstřebávání minerálů:
Galakto-oligosacharidy mohou pomoci zlepšit vstřebávání minerálů, jako je vápník a hořčík, pro podporu zdraví kostí.
Zlepšete zdraví střev:
Podporou růstu dobrých bakterií pomáhají galaktooligosacharidy snížit záněty střev a zlepšit celkové zdraví střev.
Aplikace
potravinářský průmysl:
Mléčné výrobky: Běžně používané v jogurtu, sušeném mléce a kojenecké výživě jako prebiotická složka pro podporu zdraví střev.
Funkční potravina: Používá se v potravinách s nízkým obsahem cukru a kalorií pro zvýšení obsahu vlákniny a zlepšení chuti.
Zdravotní produkty:
Jako prebiotická složka se přidává do doplňků stravy pro podporu zdraví střev a imunitní funkce.
Dětská výživa:
Galakto-oligosacharidy se přidávají do kojenecké výživy, aby napodobily složky mateřského mléka a podpořily zdraví střev a imunitu u kojenců.
Výživové doplňky:
Používá se ve sportovní výživě a speciálních dietních produktech pro zlepšení trávení a vstřebávání živin.
Krmivo pro domácí mazlíčky:
Přidává se do krmiva pro domácí zvířata pro podporu zdraví střev a trávicí funkce u domácích zvířat.
Související produkty
Balení a doručení
