Fruktooligosacharidová továrna Fruktooligosacharidová továrna dodává fruktooligosacharid za nejlepší cenu
Popis produktu
Co jsou fruktooligosacharidy?
Fruktooligosacharidy se také nazývají fruktooligosacharidy nebo sacharózové trisacharidové oligosacharidy. Fruktooligosacharidy se nacházejí v mnoha běžně konzumovaném ovoci a zelenině. Molekuly sacharózy jsou kombinovány s 1-3 molekulami fruktózy prostřednictvím β-(1→2) glykosidových vazeb za vzniku sacharózy triózy, sacharózy tetraózy a sacharózy pentaózy, což jsou lineární hetero-oligosacharidy složené z fruktózy a glukózy. Molekulární vzorec je GF-Fn (n=1, 2, 3, G je glukóza, F je fruktóza). Vyrábí se ze sacharózy jako suroviny a přeměňuje a zušlechťuje pomocí moderní bioinženýrské technologie - fruktosyltransferázy. Přirozeně se vyskytující a enzymaticky produkované fruktooligosacharidy jsou téměř vždy lineární.
Frukto-oligosacharid je oblíbený moderními potravinářskými podniky a spotřebiteli pro jeho vynikající fyziologické funkce, jako je nízká kalorická hodnota, žádný zubní kaz, podpora množení bifidobakterií, snížení hladiny cukru v krvi, zlepšení sérových lipidů, podpora vstřebávání stopových prvků atd. , a je široce používán v Mezi třetí generace zdravé výživy.
Sladkost vyrobené oligofruktózy G a P je asi 60 % a 30 % sladkosti sacharózy a obě si zachovávají dobré vlastnosti sladkosti sacharózy. Sirup typu G obsahuje 55 % frukto-oligosacharidu, celkový obsah sacharózy, glukózy a fruktózy je 45 %, sladkost 60 %; prášek typu P obsahuje více než 95 % frukto-oligosacharidu a sladkost je 30 %.
Zdroj: Fruktooligosacharidy se nacházejí v tisících přírodních rostlin, které lidé často jedí, jako jsou banány, žito, česnek, lopuch, oddenky chřestu, pšenice, cibule, brambory, jakon, topinambury, med atd. Americká Národní agentura pro testování životního prostředí ( NET) hodnotili obsah fruktooligosacharidů v potravinách. Některé z výsledků testu byly: banán 0,3 %, česnek 0,6 %, med 0,75 % a žito 0,5 %. Lopuch obsahuje 3,6 %, cibule 2,8 %, česnek 1 %, žito 0,7 %. Obsah frukto-oligosacharidů v jakonu je 60 % – 70 % sušiny a obsah je nejhojnější v hlízách topinamburu. , což představuje 70 % až 80 % suché hmotnosti hlízy.
Certifikát o analýze
| Název produktu: | Fruktooligosacharid | Datum testu: | 2023-09-29 |
| Číslo šarže: | GN23092801 | Datum výroby: | 2023-09-28 |
| Množství: | 5000 kg | Datum spotřeby: | 2025-09-27 |
| POLOŽKY | SPECIFIKACE | VÝSLEDKY |
| Vzhled | Bílý nebo slabě žlutý prášek | bílý prášek |
| Zápach | S vůní charakteristickou pro tento produkt | Vyhovuje |
| Chuť | Sladkost je jemná a osvěžující | Vyhovuje |
| Zkouška(na sušené bázi), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Voda,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Vodivost popel,% | ≤ 0,4 | ＜0,01 |
| Nečistota, % | Žádné viditelné nečistoty | Vyhovuje |
| Celkový počet destiček, CFU/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| Koliformní, MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| Plíseň a kvasnice, CFU/g | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Nezjištěno |
| As, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Závěr | Kontrola splňuje normu GB/T23528 | |
| Skladovací stav | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem. | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Jaká je funkce fruktooligosacharidů?
1. Nízká kalorická energetická hodnota, protože fruktooligosacharidy nemohou být přímo tráveny a absorbovány lidským tělem a mohou být absorbovány a využity pouze střevními bakteriemi, jejich kalorická hodnota je nízká, nepovede k obezitě a nepřímo má vliv na hubnutí. Je také dobrým sladidlem pro lidi s cukrovkou.
2. Vzhledem k tomu, že jej nemohou používat ústní bakterie (vztahuje se na mutovaný Streptococcus Smutans), má účinek proti zubnímu kazu.
3. Proliferace střevních prospěšných bakterií. Fruktooligosacharid má selektivní proliferační účinek na prospěšné bakterie, jako jsou bifidobacterium a Lactobacillus ve střevě, díky čemuž mají prospěšné bakterie ve střevě výhodu, inhibuje růst škodlivých bakterií, snižuje tvorbu toxických látek (jako jsou endotoxiny, amoniak atd. ), má ochranný účinek na buňky střevní sliznice a játra, čímž předchází vzniku patologického zhoubného nádoru střev a posiluje obranyschopnost organismu.
4. Může snížit obsah sérového cholesterolu a triglyceridů.
5. Podporujte vstřebávání živin, zejména vápníku.
6. Zabraňte průjmu a zácpě.
Jaká je aplikace fruktooligosacharidů?
V posledních letech jsou fruktooligosacharidy nejen populární na domácím a zahraničním trhu zdravotnických výrobků, ale jsou také široce používány ve zdravé výživě, nápojích, mléčných výrobcích, cukrovinkách a dalších potravinářském průmyslu, krmivářském průmyslu a medicíně, kosmetice a dalších průmyslových odvětvích, aplikace perspektiva je velmi široká
1. Aplikace oligosacharidu v krmivu
Hlavním účinkem fruktooligosacharidu je to, že má proliferační účinek na bifidobakterie v tělech zvířat, čímž zvyšuje rychlost růstu bifidobakterií a v různé míře inhibuje škodlivé bakterie ve střevě.
Fruktooligosacharidy mají také vynikající proliferační účinky na bifidobakterie přítomné u jiných teplokrevných živočichů. Fruktooligosacharid může účinně léčit průjem a symptomy úplavice po odstavení hospodářských zvířat a hrát pozitivní preventivní roli při nepříznivých problémech, jako je úhyn, pomalý růst a opožděný vývoj, které způsobuje.
2. Aplikace fruktooligosacharidů v potravinách a zdravotnických výrobcích
Fruktooligosacharidy se používají v nápojích z bakterií mléčného kvašení, pevných nápojích, cukrovinkách, sušenkách, chlebu, želé, studených nápojích, polévkách, cereáliích a dalších potravinách. Přídavek fruktooligosacharidu nejen zlepšuje nutriční a zdravotní hodnotu potravin, ale také účinně prodlužuje trvanlivost mnoha potravin, jako je zmrzlina, jogurt, džem a tak dále. Kromě toho má fruktooligosacharid nízký obsah kalorií, nezpůsobuje obezitu a nezvyšuje hladinu cukru v krvi, je ideálním novým zdravým sladidlem, může být použit jako potravinový základ v potravinářských aplikacích, aby vyhovoval potřebám pacientů s cukrovkou, obezitou a hypoglykémií . V posledních letech se fruktooligosacharidy široce používají v kojenecké výživě, zejména v mléčných výrobcích, jako je sušené kojenecké mléko, čisté mléko, ochucené mléko, fermentované mléko, nápoje bakterií mléčného kvašení a různé sušené mléko. Přidání správného množství oligosacharidů, inulinu, laktulózy a dalších prebiotik do sušeného kojeneckého mléka může podpořit růst bifidobakterií nebo laktobacilů v tlustém střevě. Jako bioaktivní prebiotika a ve vodě rozpustná dietní vláknina aplikovaná v pitné vodě mohou fruktooligosacharidy nejen uspokojovat potřeby lidských základních fyziologických funkcí a metabolismu, ale také podporovat lidské zdraví a jejich účinky se vzájemně doplňují.
(1) Jako stimulátor růstu bifidobakterií. Může nejen přimět produkt, aby připojil funkci fruktooligosacharidu, ale také překonat některé vady původního produktu, aby byl produkt dokonalejší. Například přidání oligofruktózy do nefermentovaných mléčných výrobků (syrové mléko, sušené mléko atd.) může vyřešit problémy, jako je snadné zapálení a zácpa u starších osob a dětí při doplňování výživy; Přidání oligosacharidů do fermentovaných mléčných výrobků může poskytnout zdroj výživy pro živé bakterie v produktech, zvýšit účinek živých bakterií a prodloužit trvanlivost; Přidáním fruktooligosacharidů do cereálních produktů lze dosáhnout vysoké kvality produktu a prodloužit trvanlivost produktu.
(2) Jako aktivační faktor, kterým je vápník, hořčík, železo a další minerály a stopové prvky aktivačního faktoru, lze dosáhnout účinku podporujícího vstřebávání minerálů a stopových prvků, jako je vápník, železo, zinek a další potraviny, zdravotnických produktů přidat oligosacharid, může zlepšit účinnost produktu.
(3) Jako jedinečné sladidlo s nízkým obsahem cukru, nízkou výhřevností, obtížně stravitelným sladidlem přidávaným do potravin může nejen zlepšit chuť produktu, snížit kalorickou hodnotu potraviny, ale také může prodloužit trvanlivost produktu. . Například přidání oligosacharidu do dietního jídla může výrazně snížit kalorickou hodnotu produktu; V potravinách s nízkým obsahem cukru může oligofruktóza způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi; Přidání oligosacharidů do vinných produktů může zabránit vysrážení vnitřního roztoku ve víně, zlepšit čirost, zlepšit chuť vína a učinit chuť vína jemnější a osvěžující; Přidáním oligosacharidů do ovocných nápojů a čajových nápojů může být chuť produktu jemnější, jemnější a hladší.
3. Aplikace fruktooligosacharidů v potravinách pro zvláštní lékařské účely
Ačkoli se předpokládá, že fruktooligosacharid nehraje plnou roli dietní vlákniny kvůli své nízké molekulové hmotnosti, tato vlastnost jej činí dobře kompatibilním s tekutými speciálními lékařskými potravinami, které pacienti často konzumují prostřednictvím zkumavek. Mnoho vlákniny není kompatibilní s tekutou lékařskou potravou, nerozpustná vláknina má tendenci srážet se a ucpávat přívodní trubici, zatímco rozpustná dietní vláknina zvyšuje viskozitu produktu, což ztěžuje podávání léků pomocí pevných hadiček. Fruktooligosacharid může mít mnoho fyziologických účinků dietní vlákniny, jako je regulace střevní funkce, udržení integrity tlustého střeva, antitransplantace, změna cesty vylučování dusíku a zvýšení absorpce minerálů. Stručně řečeno, dobrá kompatibilita fruktooligosacharidů s tekutou lékařskou výživou a mnoho fyziologických účinků činí fruktooligosacharidy široce používané ve speciální lékařské výživě.
4. Další aplikace
Přidání fruktooligosacharidu do praženého jídla může zlepšit barvu produktu, zlepšit křehkost a přispívá k nadýmání
Související produkty:
Továrna Newgreen také dodává následující aminokyseliny:
balíček a doručení
přeprava
