Lecitin z vaječného žloutku Výrobce továrního lecitinu Newgreen Dodává lecitin nejvyšší kvality
Popis produktu
Co je lecitin z vaječného žloutku?
Lecitin z vaječného žloutku je výživový doplněk extrahovaný z vaječného žloutku. Obsahuje hlavně složky jako fosfatidylcholin, fosfatidylinositol a fosfatidylethanolamin. Lecitin z vaječného žloutku je bohatý na mastné kyseliny, které mohou pomoci podporovat zdraví mozku a nervového systému a podporovat metabolismus cholesterolu. Kromě toho se používá jako potravinová přísada a zdravotní doplněk.
Lecitin z vaječného žloutku je komplexní směs, mezi jejíž hlavní složky patří fosfatidylcholin, fosfatidylinositol, fosfatidylethanolamin aj. Jde o žlutou až hnědou viskózní kapalinu, která tuhne při pokojové teplotě. Lecitin vaječného žloutku je emulgátor, takže má dobré emulgační vlastnosti a může tvořit stabilní emulzi na rozhraní olej-voda. Kromě toho má antioxidační a hydratační vlastnosti, takže je široce používán v potravinářském průmyslu, farmaceutickém průmyslu a kosmetickém průmyslu. Pokud jde o chemické vlastnosti, lecitin z vaječného žloutku je především fosfolipid, který ve své chemické struktuře obsahuje fosfátové skupiny. Fosfolipidy jsou biologické makromolekuly, které mají zwitteriontové vlastnosti a působí tak jako emulgátory mezi vodou a olejem. Je také jednou z hlavních součástí buněčných membrán a hraje důležité funkce v organismech.
Certifikát o analýze
| Název produktu: Lecitin z vaječného žloutku | Značka: Newgreen | ||
| Místo původu: Čína | Datum výroby: 28.12.2023 | ||
| Číslo šarže: NG2023122803 | Datum analýzy: 29.12.2023 | ||
| Množství šarže: 20000 kg | Datum expirace: 27.12.2025 | ||
| Položky | Specifikace | Výsledky | |
| Vzhled | Světle žlutý prášek | Vyhovuje | |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovuje | |
| Čistota | ≥ 99,0 % | 99,7 % | |
| Identifikace | Pozitivní | Pozitivní | |
| Nerozpustný v acetonu | ≥ 97 % | 97,26 % | |
| Nerozpustný v hexanu | ≤ 0,1 % | Vyhovuje | |
| Číslo kyselosti (mg KOH/g) | 29.2 | Vyhovuje | |
| Hodnota peroxidu (meq/kg) | 2.1 | Vyhovuje | |
| Heavy metal | ≤ 0,0003 % | Vyhovuje | |
| As | ≤ 3,0 mg/kg | Vyhovuje | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Vyhovuje | |
| Fe | ≤ 0,0002 % | Vyhovuje | |
| Cu | ≤ 0,0005 % | Vyhovuje | |
| Závěr | V souladu se specifikací
| ||
| Skladovací stav | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před mrazem. Chraňte před silným světlem a teplem. | ||
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | ||
Analyzoval: Li Yan Schválil: WanTao
Jakou roli hraje lecitin z vaječného žloutku?
Lecitin z vaječného žloutku má mnoho důležitých funkcí v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
V potravinářském průmyslu se často používá jako emulgátor a stabilizátor, který může pomoci smíchat olejovou fázi a vodní fázi, aby bylo jídlo jednotnější a stabilnější. Lecitin z vaječného žloutku se také široce používá při výrobě chleba, koláčů, cukrovinek, čokolády a dalších cukrářských výrobků pro zlepšení textury a chuti a prodloužení trvanlivosti produktu.
Ve farmaceutickém průmyslu se lecitin z vaječného žloutku často používá jako přísada do přípravků, protože má dobrou emulgaci a rozpustnost, což přispívá k vstřebávání a stabilitě léčiv.
V kosmetickém průmyslu se lecitin z vaječného žloutku často používá jako emulgátor a zvlhčovač, který může zlepšit texturu kosmetiky a prodloužit trvanlivost kosmetiky. Poskytuje také hydratační a zvlhčující účinky na pokožku.
Celkově hraje lecitin z vaječného žloutku důležitou roli v různých průmyslových odvětvích a pomáhá při kvalitě a stabilitě produktů.
balíček a doručení
přeprava
